香港板神铁板烧日本料理灯光设计

2023-10-10 08:34:39

　　板神铁板烧日本料理占地达一千多坪，是香港首间最大型的铁板烧料理。餐厅主要分为铁板烧、寿司吧、日式酒吧及品酒室四大区域。

　　踏进餐厅入口，悬挂的日式传统油伞造型吊灯映入眼帘，吊灯照亮了入口走道，更刻意突显了传统和伞的纹路。左边墙壁采用高强效的洗墙灯，有效展示墙身独特的织物物料，使这些细节位不再被忽略。同时间，灯光照亮着宾客接待处，客人走前数步，等待服务员带领入内。

　　率先看到的是清酒吧，清酒吧的座位数量是固定的，最多能容纳11位宾客同时入座。柔和的光线和亮度，让客人舒适地在这里畅谈畅饮。不难发现吧台上的小心思：每位宾客都有一个专属摆放酒杯的位置，灯具嵌入吧枱里，光束穿过杯底至杯身，客人可以清楚欣赏到杯中美酒的颜色、光泽和透明度。轻轻抬头，上面有两层的陈列柜摆放了一瓶瓶日本酒，酒瓶前的一列灯条淡淡地照亮着每支酒的瓶身，以便客人明确地下单。

　　在寿司吧，灯光照射到每位宾客的餐桌位置上，却巧妙地在位置与位置之间留有一些距离，使光暗交错，增加层次，别具心思。配合餐桌上的用具之特性，当光打照在餐桌上，具反光材料的枱垫将光反射回到食物上，有助呈现寿司食材的新鲜度，碟上的食物自然更添几分美味。

　　离开寿司吧，客人会经过一道长长的走廊。走廊两旁沿用了高强效的洗墙灯，既能够兼顾照明需求，也能够均匀强调墙壁和木制屏风上的印花图案。左方一扇又一扇的屏风，同时又是将走廊和小包房分隔开来的门。屏风后的小包房同样温馨有格调，客人们可以欣赏着窗外的城景海景享受佳肴。

　　全餐厅面积最大的铁板烧包房最多同时招待24位宾客。包房内有两张特意订制的马蹄型餐桌，宾客可以近距离观赏厨师精心烹饪的过程，也方便厨师与食客的互动和交流。浮于天花的两盏巨大油伞造型吊灯，是场内主要的亮度来源;灯光加强了椭圆形的油伞形状，内里金色的部分亦是藏了轨道灯，在满足整个天花的设计造型外，也达到功能上的照明。